你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
新竹萬中肉骨茶料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶配方人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶火鍋湯料包推薦
老孫頭家在威廉（william）街開了一爿食品店，店門上貼著一張彩色冰淇淋廣告，已經很舊了，一直沒有更新。食品店不大，里面擠擠巴巴的，但貨色很全，各種甜食、面包、果醬、牛奶……還有薯條、香腸、冷飲以及雞蛋、水果、蔬菜之類，應有盡有。住在附近的人誰家有個急需，接個短兒，或者懶得去超市了，就到他家店里去買，很方便。 食品店是老孫頭女兒和女婿開的。兩個人有分工，女的負責看店，男的負責進貨。他家店門口停著一輛白色皮卡就是專門用來拉貨的。 店里的事老孫頭一般不管，他只偶爾幫幫忙——女兒有事出去了，他就在店里臨時幫著支應一下。有時候，某種商品賣得快，脫銷了，買的人又多，又沒到進貨的日子，女兒就煩他跑一趟，到超市買一些回來補上。老孫頭不是生意人，不懂生意上的事，但日子久了，竟也悟出了一點兒門道。去年夏天，Coles（澳洲超市）的Ice cream（冰淇淋）賣半價，正好讓老孫頭趕上了，他覺得這是個商機，就自己做主把進貨的錢都買了冰淇淋。回去后按正價售出，果然小賺了一筆。 老孫頭好動，是個閑不住的人，平時家里沒什么事時，就出去遛彎兒，他喜歡遛彎兒，喜歡到處走走，他家周邊的商場、超市、公園、球場，甚至叫不上名的野地他都去過。他身體很好，很能走路。 他的兩個外孫子都大了，基本上不用他管。大的已經十四了，讀初二，不愛說話。小的剛滿四歲，胖乎乎的，也已經“利手”了，但就是“淘”，在屋里待不住，大人一不留神，他就跑到街上去了，女兒怕孩子讓車碰著，就囑咐老孫頭在門口盯著點兒。每當這時，老孫頭就從屋里拉一把椅子出來，像一尊佛似的坐在門口。 離老孫頭家不遠有一個Children's park（兒童樂園），規模不大，設施很簡單，滑梯、轉椅、秋千、攀登架、蹺蹺板什么的，比起國內的兒童游樂設施多少有些寒酸。但孩子們很喜歡。老孫頭的小外孫整晚上都長在那兒。我的外孫女因為喜歡蕩秋千，也常拉著我往那兒跑。我們每次去都能看見老孫頭。每次都是孩子們玩兒，我們倆坐那兒聊天。 慢慢的就很熟了，無話不談。 有一次，老孫頭悄悄對我說，他不愿意女兒一家移民澳洲。說女兒是學財務的，在國內有很好的工作，已經做到了財務總監。家里有車有房，啥都不缺了，干嗎放著好日子不過，非跑這老遠來開個小店？他有點想不通： “這地方有啥好的？飯都吃不慣！” 老孫頭說的不錯，他老家是洛陽的，喜歡吃鍋貼、燙面餃、漿面條……這些，在澳洲上哪找去？即便是自己會做，恐怕也湊不齊那些佐料和食材。 老孫頭不止一次跟我提起他老家的那些美食：潘金和燒雞、八大湯、張家餛飩……這有點兒像北京人走到哪兒都忘不了炸醬面，炒肝兒，鹵煮一樣。打小兒吃慣了的東西，能記一輩子。 一個人一旦遠離了故鄉，也許最能勾起鄉愁的就是家鄉的那些美食，梁實秋要是當年不去臺灣，一直生活在大陸，他還能寫出《雅舍談吃》那樣優美的的文字嗎？ 老孫頭文化不高，自然不會用文字表達內心，但他對家鄉同樣充滿了眷戀。年輕時，他在外地一家軍工廠當工人。后來企業改制，讓職工買斷工齡，老孫頭二話沒說就把工齡買了，（廠里很多人不買，和企業打官司）然后拿著補償的幾萬塊錢回了洛陽老家。他想消消停停在老家過幾天安穩日子。 可是那些年，他卻一直消停不下來，先是下崗丟了工作，后來是老伴兒生病去世。再往后又是女兒結婚，生孩子，出國——女兒、女婿剛走的那幾年，孩子留在了洛陽，也是他幫著照看，直到女兒在澳洲穩定下來才把孩子接走…… 一晃，這么多年過去了，如今老孫頭已經是七十歲的人了。有一次他對我說，女兒想把他也辦到澳洲來，他沒同意。我問他為什么？他說那要花很多錢，他不想給孩子們添麻煩，他們不容易。停了停，又說，他在這兒，生活上也不習慣。洛陽多好？吃的喝的都方便，朋友也多，還有洛陽牡丹，一到春天四五月份那花開的，真美。 2020年6月17日于墨爾本 >>>更多美文：原創散文
遠看有林清碧瓊，河流低谷身奇境； 中天嘉華眺川望，頂地山門融七景。 正太已進石階連，通感路，人流疏； 蜀地天府有綿州，集書畫，曠古筑。 桃源春花三結義，流今武圣關二爺； 現憶三國六卒魏，茅廬諸葛五丈原。 鞠躬盡瘁輔天國，死而后已助阿斗； 劍門蜀道秦川路，百萬雄士魂漢中。 五虎之將守四方，忠亡其土肗未歸； 二爺逝身荊麥城，三兄腐史反徒刀。 天府國出十二姓，老子建國兒亡國； 悲情千年華夏事，萬氏天下夫有責。 >>>更多美文：自創詩
“王老師，我的歌曲《中國夢》被評為洛陽市第八屆精神文明建設‘五個一工程’獲獎作品了！”電話里，他激動地說。 他叫楊中秋，今年52歲。我尊稱他楊老師，其實他是一個農民。 2014年初春，他到辦公室找我，那時，我在鎮里負責宣傳工作。他說他寫的歌詞獲獎了，受邀要去北京領獎。我了解后得知，他是保障村的一個農民，2013年創作了《中國夢》歌詞，參加中國大眾音樂協會主辦的“中國夢·音樂情——大型原創詞曲創作展演活動”征稿，榮獲三等獎，近期接到邀請，要赴北京參加頒獎典禮。 他說，他沒有工作和收入，前期參賽費是西工區農村信用合作聯社支助的，進京費希望政府給予支持。 一個農民，熱愛文藝，創作的歌詞還獲了大獎。我對他頓生敬意，請示領導后，領導給予大力支持，允許我陪同他一塊兒進京。 這是我上班十余年來第一次進京，他似乎也是，我倆大大的行李包裝得鼓鼓的。在高鐵上，他給我講他的創作之路，激動時不禁聲情并茂地朗誦起來，惹得旁人側目，但他沉浸其中，毫無察覺。 頒獎典禮結束后，他打開了行李包，從里面掏出包裝好的書畫作品，稱之為《中國夢文化名片》。他將創作期間獲得的社會各界的資助整理成冊，向大家展示，并將《中國夢文化名片》作為禮品贈送給活動組委會。 “八方好友赴京城。盼相逢，喜相逢。交流創作，個個話平生。歡聚一堂春意鬧，來四海，取真經。京東分手欲征程。路重重，事匆匆。盈盈熱淚，何處再相逢？我有一言君記取：興華夏，振國風！”活動結束時，他即興創作了一曲《江城子》送給參會人員表達心聲。大家都被他的用心感動。 我給他建議，作為孟津人，可以寫詞歌頌一下家鄉。之后，他果然喜報不斷： 2015年，他創作了《浪底云煙》歌詞，謳歌小浪底水利樞紐工程調水調沙現場氣勢磅礴的壯觀場面。歌詞參加“首屆全國男高音歌曲征集”活動，榮獲“感動中國音樂功勛獎”。 同年，他潛心研究河洛文化，并實地考察孟津龍馬負圖寺，激發靈感，創作的《河圖洛書》歌詞，10月在京喜獲第二屆“感動中國——群文杯全國大型原創詞曲展評活動”銀獎。 雖然他始終給人一副樂觀向上的樣子，但我從側面了解到，其實他家境非常貧困。他的妻子身體不好，孩子在鄭州上大學，他農忙時打理莊稼，農閑時進城做些小買賣貼補家用。2013年4月，他在老家修繕破損的屋頂時不慎墜落造成腰椎斷裂，使原本貧困的生活雪上加霜。 在京的那幾天，我們倆人地兩疏。為了省下打車錢，他背著大大的行李包和我邊問路邊趕地鐵。雖然他知道費用可以報銷，但從未向我提出要求，反而處處精打細算。 為了創作，楊中秋可謂“糗事不斷”。有一次，他邊騎自行車邊琢磨詞句，一不留神兒闖了紅燈，交警罰他在路口舉紅旗；還有一年，妻子讓他回老家給莊稼打農藥，他背著噴霧器下地，一邊打藥一邊琢磨詞句，糊里糊涂地打完藥走人，后來才知道把農藥打到鄰居家的地里了，妻子為這事兒氣得好幾天不跟他搭腔；他摔傷腰后，在醫院病床上創作《中國夢》歌詞，一天中午，家人去打飯了，他一個人躺在病床上推敲詞句，連輸液已經輸完回血了都不知道，幸虧鄰床病友看到才免于一難。 認識他的朋友都開玩笑說他“頭可斷，血可流，創作意識不能丟”。 近年，楊中秋發表各類詩詞作品400余首，所獲獎杯、證書無數，多首歌詞經譜曲后在洛陽市大型文藝會演中演唱。 他加入了中國大眾音樂協會、洛陽市書法家協會和音樂家協會，還加入了洛陽慈善總會真情服務隊，在汶川地震、玉樹地震期間和洛陽名家一道創作作品進行義賣，所得款項全部捐給災區。 黨的十九大報告指出：人民有信仰，國家有力量，民族有希望。正如楊中秋在《中國夢》歌詞中所寫“你有夢、我有夢，咱們都有中國夢”，個人的小夢想終會匯聚成大夢想，當每個公民都向上向善，為夢想孜孜追求，信仰之花必將綻放，中華民族偉大復興的中國夢必將實現。 >>>更多美文：人生故事
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
