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其他資訊
Q1：攝取越多維生素＆礦物質越好嗎？
A1：攝取越多不代表效果越好，小心攝取過量而中毒。
Q2：抽菸或喝酒會破壞體內的維生素＆礦物質嗎？
A2：抽菸或喝酒對營養素素並無好處，還會引發重大疾病！
看看自己，你缺了什麼？
．不管是眼睛、皮膚、頭髮都乾到不行→欠缺維生素A(多補充胡蘿蔔、奶蛋類)
．嘴巴時常破洞、全身無力又倦怠、皮膚發炎→欠缺維生素B群(多補充魚類等)
．牙齒鬆動、骨質疏鬆、骨骼軟化症→欠缺鈣、磷(多補充奶製品、芝麻、沙丁魚)
本書特色
營養學系教授精選人體必備的29種維生素＆礦物質
楊新玲教授針對人體所需的維生素＆礦物質，詳細介紹營養素功效，欠缺時會導致的疾病與症狀，各維生素與礦物質之間的微妙關係，以及該攝取的食材與禁忌飲食，讓讀者看完本書，即能掌握29種營養元素。
淺顯易懂的圖解方式，教你怎麼吃！
不同的族群，各有缺乏的營養元素，先看看自己的身體症狀，再找到需要攝取的營養素，以最天然的方式，幫讀者找到最適合的營養素。例如：經常抽菸的人要多補充維生素C，經常喝酒的人要多補充葉酸。
正確搭配維生素＆礦物質的分量，把健康吃進肚子
吃太多沒有益處，吃太少沒有效果，不吃又會生病。吃得多不如吃得正確，吃對時機，吃對分量，才能將健康吃進肚子！例如：鐵和鈣不能同時食用，而且會相互抵銷作用，而維生素C和E一起攝取，可能會讓心肌梗塞的機率大幅下降。
作者簡介
中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲
■學歷
台北醫學院保健營養系學士
台灣大學農學院農化所營養組碩士
台灣大學醫學院生化所博士
■現任
中國醫藥大學營養學系教授
台灣自由基學會監事
■曾任
中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
台灣保健食品學會理事
台灣自由基學會理事
台灣礦工醫院營養師
■專長
營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學
- 作者： 楊新玲/編著 新功能介紹
- 出版社：活泉 新功能介紹
- 出版日期：2012/02/22
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲澎湖市區的下午茶明星「郵局口蔥油餅」。（影片由澎湖傑克家族民宿、朵啦啦小姐Daily授權提供，請勿任意翻攝以免侵權） 旅遊中心／綜合報導 即使搬家，人氣依舊不減的蔥油餅！位在澎湖的「郵局口蔥油餅」原本位在馬公郵局前，如今搬到附近路口的公車總站旁，攤位前仍然大排長龍，還有可能等上近1小時，是澎湖人返鄉、觀光客到訪的必吃美食呢！ ▲澎湖的郵局口蔥油餅是許多在地人必吃的美食。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權） 網友王學敏在facebook社團《旅遊超爽的！》中分享了郵局口蔥油餅的影片，可以看到蔥油餅是現桿現炸，將蔥油餅皮炸得酥脆金黃。而包覆在酥脆餅皮內的小黃瓜細絲，更是有著畫龍點睛的效果，每次到澎湖，都會將郵局口蔥油餅推薦給親友的朵啦啦小姐Daily形容「加上小黃瓜的搭配，一點也不油膩。」更說是會「一口接著一口。」 ▲▼郵局口蔥油餅被炸成金黃色，咬起來更是酥脆有嚼勁。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權） 特別的是這裡的小黃瓜和醬料可以自己加！油鍋旁的醬料區有著一大盆，在這份蔥油餅中扮演著不可或缺角色的小黃瓜，王學敏也說那天「老闆娘讓我們自己看要吃多少小黃瓜自己加！」同時表示「如果客人多時，老闆娘會幫你加小黃瓜。」而她還是提醒大家不知自助加醬料現在有無改變，因此還是要視當天情況。 ▲不可或缺的小黃瓜絲，一口咬下可謂絕妙好滋味。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權） 郵局口蔥油餅 地址：澎湖縣馬公市惠民一路36號 電話：06 927 2021 時間：14:00到賣完為止
▲黃男與穿著制服的小美車震時，被巡邏員警發現，圖非當事人。（示意圖／取自LibreStock） 社會中心／綜合報導 基隆一名37歲黃姓數學補教老師和女學生小美（化名）相戀，他背著妻子多次和對方開房、車震，甚至要求對方喊他「爸爸」增加情趣；直到一次和穿著校服的小美車震時被員警發現，才讓案情曝光。基隆地方法院依對未滿16歲少女為性交罪判2年6月徒刑。民事部分則須賠償60萬元。 判決書指出，在補習班任職10多年的黃男自小美國三開始補習時，就開始注意對方，直到她升上高一情竇初開追到後，便私底下偷偷交往，此後黃常帶對方「課後授課」，並傳訊「妳可以叫我爸爸」等調情對話。 ▲黃男常傳曖昧訊息給小美，圖非當事人。（示意圖／翻攝自免費圖庫／pakutaso） 檢方表示，黃自2016年9月開始約小美外出嘿咻，多次帶她到台北、基隆各地的汽車旅館發生性行為，有時甚至趁開車送少女回家時，到沒人的路上車震，至10月內共發生7次性行為。 直到同年11月，員警巡邏經基隆某停車場時，發現一輛車規律晃動，查看才發現黃男正在和穿著制服的小美嘿咻，立即將兩人帶回偵訊，並通知小美的家長。 事後，黃男辯稱，兩人是兩情相約，並沒有違反小美的意願。小美的父母不顧女兒求情，堅持提告，並要求黃賠償小美300萬，父、母各100萬元的精神撫慰金。 法官表示，黃與小美兩個月內7次的性行為屬實，且為人師表竟違背學生父母的信任，審酌對被害人的身心發展、其父母的精神折磨，判黃須賠小美40萬元，父、母各10萬元精神撫慰金。另刑事部分依對未滿16歲少女為性交罪判2年6月徒刑。
▲黃男與穿著制服的小美車震時，被巡邏員警發現，圖非當事人。（示意圖／取自LibreStock） 社會中心／綜合報導 基隆一名37歲黃姓數學補教老師和女學生小美（化名）相戀，他背著妻子多次和對方開房、車震，甚至要求對方喊他「爸爸」增加情趣；直到一次和穿著校服的小美車震時被員警發現，才讓案情曝光。基隆地方法院依對未滿16歲少女為性交罪判2年6月徒刑。民事部分則須賠償60萬元。 判決書指出，在補習班任職10多年的黃男自小美國三開始補習時，就開始注意對方，直到她升上高一情竇初開追到後，便私底下偷偷交往，此後黃常帶對方「課後授課」，並傳訊「妳可以叫我爸爸」等調情對話。 ▲黃男常傳曖昧訊息給小美，圖非當事人。（示意圖／翻攝自免費圖庫／pakutaso） 檢方表示，黃自2016年9月開始約小美外出嘿咻，多次帶她到台北、基隆各地的汽車旅館發生性行為，有時甚至趁開車送少女回家時，到沒人的路上車震，至10月內共發生7次性行為。 直到同年11月，員警巡邏經基隆某停車場時，發現一輛車規律晃動，查看才發現黃男正在和穿著制服的小美嘿咻，立即將兩人帶回偵訊，並通知小美的家長。 事後，黃男辯稱，兩人是兩情相約，並沒有違反小美的意願。小美的父母不顧女兒求情，堅持提告，並要求黃賠償小美300萬，父、母各100萬元的精神撫慰金。 法官表示，黃與小美兩個月內7次的性行為屬實，且為人師表竟違背學生父母的信任，審酌對被害人的身心發展、其父母的精神折磨，判黃須賠小美40萬元，父、母各10萬元精神撫慰金。另刑事部分依對未滿16歲少女為性交罪判2年6月徒刑。
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